2007-01-13

O Alho e o Colesterol

Alguém perguntou, por aí nos comentários, se o Crataegus “elimina as gorduras das artérias”. Quanto ao Crataegus nunca ouvi falar, mas o alho (aquele condimento vulgar que, de tão vulgar, nem lhe damos importância) sim.

A gordura das artérias, aquela que deve ser eliminada quando em excesso, designa-se Colesterol.

Propriedades do Alho:
- Efeito hipotensor devido a vasodilatação periférica, sobretudo nas pernas, olhos e cérebro. Recomendado para tratar a esclerose cerebral.
- Efeito anti arteromatoso, comprovado em animais.
- Efeito hipo colesterolemiante (tratamento do Colesterol).
- Previne a agregação plaquetária; útil em tromboses e arterioscleroses.
- Efeitos bacteriostáticos (tratamento de inflamações por bactérias).
- Efeitos fungicida (para tratamento de micoses) em dermatofitos (que afectam a pele), leveduras, como Cândida albicans.
- Efeito anti helmíntico suave (Tratamento de parasitas intestinais).
- Efeito expectorante.
- Rubesfaciente e vesicante em uso externo.

Também se usa para combater problemas artríticos, inclusive em forma de tintura, ou noutras formas, para uso externo, e ainda em frieiras e verrugas. Em alguns lugares é usado, igualmente, como preventivo do cancro.

O Alho contém fructosanos (cadeias de moléculas de frutose) em abundância que lhe conferem una clara acção diurética. A sua essência (óleo essencial) contém dissulfuro de alilo proveniente da decomposição da alicina por acção duma enzima, a alizinase. Contém vitamina A, B1, B2, C, uma amina do ácido nicotínico, colina, hormonas, alicetoína I e II, ácido sulfociánico, iodo e vestígios de urânio. Esta complexa composição faz com que o alho tenha uma acção muito diversificada no organismo.

Para tratamento, é necessário utilizar o Alho com a abundância e a frequência adequadas.

Nos casos genéricos e como “remédio caseiro”, a dose média é de, aproximadamente, duas cabeças de alho por dia…
Há quem descasque e corte, miudinho, as duas cabeças de alho, junte mel e coma, à colherada, em jejum…

Mas eu vou sugerir-vos outras “formas galénicas”!

É possível juntar alho, em abundância, à maioria das refeições, de modo a obter a dose recomendada através da alimentação.
A minha sugestão é que, para além das utilizações consagradas: em temperos e em todos os pratos cozinhados, incluindo a sopa, as pessoas aprendam a preparar “acepipes de alho".

Receita:
Corte, fininho, pão de mistura, pão saloio, ou pão integral. Depois corte em pedaços que caibam na tostadeira. Espalhe uma boa quantidade de alho no pão e regue com azeite q.b.. Pode juntar queijo (nas Pizarias usam queijo Mozzarella, mas não é obrigatório) e também pode juntar salsa picada, porque a salsa evita o mau hálito próprio do alho. Faça uma sandes colocando outra fatia de pão sobre esta e coloque na tostadeira o tempo suficiente.
Os que não têm tempo para comprar fresco e preparar o alho e a salsa podem usar os que se compram nos supermercados, na secção de especiarias.
Depois use, a gosto, nas refeições, como “entrada” fazendo as vezes do pão comum, ou como acompanhamento dos pratos, substituindo ou acompanhando as batatas e o arroz.

Outras "receitas" para reduzir o colesterol:
Fazer sumo (suco) de beringela e/ou usar as plantas seguintes, que reduzem o colesterol:
alfafa, amêndoas, aveia, cevada, cebola, cenoura crua, brócolos, espinafre, azeite... (mais o alho) . Com um pouco de imaginação podem-se preparar refeições completas só com produtos para o colesterol. Basta juntar algumas (ou todas) as "plantas indicadas, cozendo rapidamente as que podem ser cozidas e juntando as restantes cruas (alfalfa, cenoura, alho, cebola, azeite, amêndoa).

Por gentileza de Cleuzi (Comentário aí em baixo):

As propriedades do alho são:
• Melhorar o nosso sistema imunológico para um melhor controle de doenças infecciosas.
• Ajuda a reduzir o colesterol no sangue.
• Reduz a pressão arterial elevada e problemas de circulação.
• Ajuda a eliminar o excesso de gordura corporal.
• Melhora e aumenta o metabolismo, reduzindo assim o excesso de peso.
Para tirar pleno partido destas propriedades é que desenvolveu-se uma bebida, que é a dieta básica de alho.
Para perder um quilo por mes sem fazer nenhum esforço alem de baixar 20 pontos no coleterol total basta cortar no sentido do comprimento(sem partir totalmente) um dente de alho roxo com casca, colocar em um copo dagua e a partir de duas horas tomar a metade da água e novamente encher o copo (repetir o ato de 2 em duas horas, principalmente meia hora antes das refeições). Além de baixar peso ajuda baixar o coleterol total e baixa 2 pontos na pressão arterial, além de hidratar é claro

Receita à base de Alho destinada ao tratamento (remoção) de quistos, varizes, contusões, hematomas e hemorróidas
Nota: Neste preparado não se devem usar, antes ou depois, quaisquer utensílios metálicos.
Preparação:
Num recipiente não metálico, juntar 14 (catorze) dentes de alho e um decilitro de azeite e colocar em lume brando, até ao alhos evidenciarem estar “cozidos” (mirrados). Os alhos juntam-se inteiros, sem descascar; até para cumprir a recomendação de não usar utensílios metálicos.
Depois de frio, basta aplicar o óleo nas áreas a tratar, uma ou duas vezes ao dia, com leve massagem circular.
A massagem deve fazer-se durante vários minutos.O Tratamento pode ser usado mesmo em quistos não superficiais.
Este preparado também é eficiente para tratar sarna.

Quem tiver outras sugestões de "receitas" faça o favor de partilhar connosco...


CURA DO ALHO - Uma Receita obtida através dos comentários:

AI VAI UMA RECEITA. É bom para tudo:
1 litro de água, 30 dentes de alho, 3 limões picados.
Bater no liquificador tudo misturado e colocar numa panela de esmalte (ou em utensílio não metálico).
LEVAR AO FOGO MAS NÃO DEIXAR FERVER, GUARDAR NUMA GARRAFA NA GELADEIRA.
TOMAR UM CÁLICE EM JEJUM.

Todavia, o alho, quando usado internamente, é:
"Contra-indicado para pessoas com problemas estomacais e de úlceras, inconveniente para recém-nascidos e mães em amamentação e em pessoas com dermatites. Em doses muito elevadas, pode provocar dor de cabeça, de estômago, dos rins e até tonturas".

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2007-01-12

Couve Roxa.

É sabido que se podem tratar muitas doenças e maleitas apenas com a alimentação; sabendo comer.

Hoje vou sugerir-vos um “acompanhamento” barato e excelente para a saúde.
Comprar uma couve roxo fresca e prepará-la (lavar e cortar) como para salada. Temperar com algum sal, azeite e bastante vinagre. O Vinagre deve ser suficiente para ajudar a conservar e a manter a cor (evitar a oxidação), mas não em demasia a ponto de prejudicar o sabor.

Para que a couve não seque, mantendo-se “viva” e estaladiça, pode-se escaldar com um fio de água a ferver, equivalente a uma chávena de café… Isso permite reduzir a quantidade de vinagre e não deixa secar.
O que não utilizar de imediato pode guardar num boião fechado, no frigorífico. Conserva-se muitos dias sem qualquer problema. Guardar sem escorrer; isto é: com todo o "molho" (o líquido) resultante da preparação.

Depois é só retirar a quantidade necessária para acompanhar cada refeição ou para misturar nas saladas frescas.
Acompanha qualquer prato dando um toque, saudável, de requinte podendo, inclusive, ser aquecida...
Também pode juntar à sopa, na hora de servir.

Benefícios da couve roxa:

Propriedades: antianémica, antidiarréica, antiescorbútica, cicatrizante, depurativa, diurética, emoliente, hipoglicemiante. Descongestionante, vermífuga

Retirado daqui:
Hieronymus Bock, célebre médico alemão do Renascimento, considerava a couve-roxa como um cicatrizante
Porém, o cepticismo do século XIX relegou a couve às cozinhas, tornando-a, quando muito, um remédio caseiro. Parece, no entanto, que a sua função medicinal não terminou, pois os fitoterapeutas actuais reconhecem nela a maioria das propriedades que os antigos já lhe atribuíam.
Pelo que se sabe da composição química da couve, não é possível explicar exactamente a sua actividade terapêutica.
Além de cerca de 92% de água, a couve contém, como a maioria das crucíferas hortícolas, pequena quantidade de uma essência sulfurada, 1 a 4% de protídeos, 5 a 7% de glicídios, entre os quais mucilagens, 0,3% de lipídeos, minerais, como fósforo, cálcio, iodo, etc, pequenas quantidades de provitamina A e vitamina B; e grande quantidade de vitamina C (0,05 a 0,08%).
As suas inumeráveis propriedades e a sua actividade anti escorbútica são há muito conhecidas: devido ao uso da couve fermentada nos navios, finalmente foi possível vencer o “escorbuto marinho”. É importante salientar que a variedade mais benéfica é a couve roxa consumida crua ou, em caso de intolerância, cozida.
Em obra recente, um médico francês atribuiu-lhe cerca de 80 aplicações distintas.

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Remédios da Medicina Popular

O Luís deixou no, post abaixo, dois comentários.
Um deles é uma lista de “remédios caseiros”.

Seleccionei, dessa lista, os mais vulgares (ou que podem ser adquiridos facilmente), para publicar neste texto.

É uma tarefa ingrata fazer uma coisa destas, porque um blog pode ser visitado por muita gente, de muitos locais diferentes (os meus blogues têm muitas visitas do Brasil) e nunca se sabe o que é mais comum e acessível.

Portanto, esta selecção pretende ter em conta a realidade portuguesa (de Lisboa).

Abreviando; aqui fica a lista.

Quem estiver interessado no restante conteúdo é só dar uma olhada no comment do post abaixo

Remédios da Medicina Popular
(por amabilidade do Luís, directamente de Brasília)

01. Quiabo (sementes) – Torra-se e mistura-se no café. É remédio para tosse.
03. Coentro (sementes) – Para gripe, constipação e resfriado.

05. Erva doce (sementes) – Usam-se como chá, infusão. Usado parador de barriga. (A erva-doce, que faz um chá muito agradável, é excelente para os gases)

06. Flor de sabugo (Sabugueiro) – Usam-se as flores para fazer chá e também na cachaça. Serve para gripe. (Também é aconselhado para asma e alergias, uma vez que estimula a supra-renal)
07. Sabugueiro (sementes) – Misturado com viola e sene, faz-se chá contra a gripe e tosse.
08. Flor de sabugueiro – Pisada e posta no vinho branco, é “bom para avivar avoz”.

10. Girassol (sementes) – Torra-se e faz café. Serve para “ar do tempo”. Serve para epilepsia, quando se tem ataque pela primeira vez.

12. Baunilha (fava) – Torra-se e faz chá. Serve para quem sofre do coração e febre.

16. Sene – Faz-se chá. Serve para regra de mulher (menstruação) que está “faltando”. (muito usado para prisão de ventre)

18. Mostarda – Faz-se chá. Usado para “ar do tempo” e como purgante. (A tintura de mostarda é óptima para baixar a febre. Esfrega-se nas costas, sobre a espinha)

19. Pau-brasil – Faz-se chá ou toma-se com cachaça. Usado para quando “faltam os tempos” (as regras menstruais).

21. Sabão de Alcatrão – Para coceiras e tirar fedor do sovaco.

23. Alcaçuz (cipó “do céu”, raiz) – Faz-se chá. Usado para tosse.

26. Alecrim de tabuleiro (galhos e folhas) – Usado para febres, bronquites, defumador de casa e das pessoas, “mau olhado”.

27. Pedra hume – Usa-se no banho, para “arrochar as carnes”, apertar mais a vagina para as relações sexuais.
28. Anil (pedra) – Para clarear a roupa e também para curar rabugem de cachorro. (Dá-se no pirão).

29. Alfazema – Faz-se chá. Serve para desinfectar quando a criança nasce e também é usado para dores de barriga pós-parto. Usado para a mulher que quebra resguardo, menstruação, falta de regras, dor de dentes. Para curar dor de dente mistura-se com fumo de cigarro ou coloca-se no cachimbo.
30. Pixilinga (consertado-misturado) – Purgante “consertado” com óleo de rícino e noz moscada.

32. Estrela do mar – Torra-se no fogo, mói-se e põe aquele pó n’água morna e bebe-se. Serve para curar tosse brava e puxado de peito. É bom também para “desmantelo de mulher”.

34. Linhaça (sementes) – Pisa-se e faz-se chá. Serve para curar quem está com a “obra empitada”, prisão de ventre “dores caseiras”.
37. Endo – Torra-se e faz-se chá. Usado para congestão.
38. Azeite dendê – Usado para “mal do monte” um vermelhão que dá na pessoa. Passa-se em cima das perebas.

40. Eucaliptos – Faz-se chá das folhas. Usado para febre. (misturando uma colher de sopa de vinagre em meia chávena de chá de eucalipto, bem forte, obtém-se um excelente remédio para a dor de dentes. Bochechando demoradamente a dor passa de imediato. Não beber, porque o excesso de eucaliptol pode provocar intoxicação)
42. Marmeleiro branco – Faz-se chá. Usado para o sangue, feridas e afinar o sangue.

44. Folha de louro – Usada para inchação. (Dizem que é “remédio santo”, em chá, para a diarreia. Faz parar de imediato)

45. Goma de batata – Põe-se no vinho branco. Usada para calor e sífilis.

47. Tintura de eucalipto – Cheirar para dor de cabeça.

48. Enxofre – Usado para curar coceira e sarna.


Nota: A tintura pode ser preparada com álcool etílico ou com qualquer bebida alcoólica (cachaça, rum, aguardente, brandy, vinho, etc.) também se pode usar mistura de álcool e água). Colocam-se as plantas (folhas, frutos, sementes ou raízes…) num frasco e cobre-se com álcool, com a bebida, ou com a mistura de álcool e água.

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